一看到天麻這兩個字大家是不是就想到了著名的一道湯水，沒錯，一種很美味的燉湯，是什麼呢？是不是很好奇！天麻這種名貴的中藥，功效當然也是杠杠的，那麼天麻要怎麼使用呢，在作為藥用的時候它可以和什麼一起搭配呢？其中的功效又是什麼呢？除了作為一種藥材，它可以用到平時的烹飪當中嗎？是藥三分毒。在平時的使用中當然也是要注意的啦，下麵就讓我們來了解一下如何在生活中使用天麻這種藥材吧。
天麻的吃法極為豐富，是傳統藥膳的極品。
1.天麻燉雞
材料：母雞1隻（重約1500g），天麻15g，水發凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。
烹製方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、薑用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量：佐餐或單食均可。
功能：平肝息風，養血安神。
適應範圍：用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。
2.天麻煮雞蛋
原料：天麻片30克，雞蛋3個，水1000克。
加工方法：先將天麻片放鍋內加水煮30分鍾後，打入雞蛋煮熟後即可食用。
特點：清湯爽口，食用方便。具有治療頭痛、目眩的功效。
3.天麻豬腦粥
材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。
烹製方法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。
食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。
功能：平肝息風，行氣活血。
看完這些食譜以及使用方法有沒有幫助到大家呢？有沒有種迫不及待地想自己煲給自己試一下。這樣看來天麻可以治療頭痛，具有顯著的療效，而且又不失美味的作為一種藥膳。當今社會的快節奏生活，很多人都會經常對著電腦，長期的壓力以及工作很容易造成偏頭痛，這個時候你就可以做一道天麻煲雞。
