發泡粉
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泡打粉和發酵粉雖然都有一定的發酵作用，但兩者之間還是有本質的區別的。泡打粉是通過一些化學成分製成的，一般與水進行一係列化學反應產生二......[查看詳情]
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泡打粉和酵母的相同之處在於：都是通過產生氣體來增大食品的體積。但它們不是同一種物品，也有不同的用途。酵母菌主要用於蒸饅頭、包子等食品......[查看詳情]
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泡打粉發麵隻需幾個小時，用普通方法發麵需要一天左右，因此用泡打粉發麵省時省力。方法一斤麵粉裏麵放入10克左右的泡打粉，少放沒有效果，......[查看詳情]
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泡打粉主要是屬於一種發酵劑，一斤麵粉裏麵大概需要放入10到15泡打粉，如果放入過量的話就會出現一些怪味，而且麵粉發酵得過於蓬鬆，做饅......[查看詳情]
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