燉魚頭

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怎樣做魚頭豆腐湯？有營養嗎？

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魚頭豆腐湯在製作時需要在魚頭燉熟出鍋的前十五分鍾再加入豆腐和食鹽，否則豆腐煮的時間長會變碎，這樣能夠保證豆腐的鮮嫩，魚湯的味道也會很......[查看詳情]

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魚頭豆腐湯需按順序做，先將魚頭煮熟，等到快熟時再加入豆腐，避免豆腐會煮老，防止影響魚肉湯的口味。魚頭中含有大量的蛋白質和鈣等微量元素......[查看詳情]

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魚頭的肉質非常細嫩，含有對大腦發育有好處的不飽和脂肪酸等物質，豆腐中含有大量的蛋白質，有補氣益氣、清熱潤燥的功效。經常食用魚頭豆腐湯......[查看詳情]

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在做魚頭豆腐湯時選擇食材很重要，可以選用鮮鰱魚頭，最好再加入一些冬筍等，這樣會使湯的味道更美味，在燉製時需要使用溫火，並注意一下食物......[查看詳情]

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做清燉魚頭，先將魚頭和蔥、薑放入鍋中，加一點料酒、少許白糖，大火燒開後，轉小火慢燉約15分鍾，再將蘑菇、腐竹放入，大火煮開，再用小火......[查看詳情]

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燉魚頭湯建議主要是進行長時間的燉煮，有助於其中的營養在之後被吸收掉，以及可以放入少量的豆腐等作料，可以增加口感。魚頭湯中含有的營養成......[查看詳情]