幹鍋排骨怎麼做才好吃？

1、炸排骨的家常做法

炸排骨是一道家常菜，製作方法簡單而且味道鮮美口感酥脆；由於排骨中瘦肉較多炸出的排骨肉質鮮美。現將排骨洗淨後放入幹淨的冷水中泡出血水；可以在水中放入一些調味料以及蔥薑蒜。把泡好的排骨撈出來後加入一些食用鹽、料酒、進行醃製。準備好適量的麵包粉或者是脆炸粉將雞蛋打散做成雞蛋液；把雞蛋液和脆炸粉攪拌均勻後就可以裹在排骨上下油鍋炸製金黃色後即可。

2、燒烤排骨的做法

排骨的肉質鮮美而且含脂肪量少，不會對人體產生多餘的脂肪。燒烤排骨的做法非常的簡單好做；將新鮮的排骨剁成小段後洗淨放在水中煮開；可以適當的加入一些煮肉的香料以及調料。等鍋開了以後調一些燒烤醬料或者是一些調味醬料；將煮好的排骨裹上均勻的醬料後醃製2—4分鍾左右可以適量放入一些香菜提味；放入烤箱內用200度烤10—13分鍾左右就可以裝盤食用了。

3、排骨火鍋的做法

排骨火鍋味道鮮美不油膩，而且對人體有很大好處；可以補充人體蛋白質和營養元素。首先將豬排骨洗淨血水後用水焯一下；準備好幹淨的紗布中放入燉肉的大料以及黃芪、西洋參片等包好，做成料包。再將一些腐竹以及黑木耳、黃豆都用水泡發，再將蔥薑蒜以及八角、薑片備好。白菜以及蔬菜摘洗幹淨也可以選擇一些新鮮的香菜以及蘑菇蔬菜等。將焯好的排骨放入砂鍋加入剛才的調料大火煮開就可以放入蔬菜食用了。

4、怎樣做糖醋排骨

糖醋排骨的口感酸甜適中是老少皆宜的一道家常菜，最好使用寸排骨頭會非常細嫩；肉質也很鮮美，將排骨清洗幹淨備用。在幹淨的鍋中倒入食用油後加入白砂糖，把白砂糖的顏色炒製變色就可以了；之後倒入排骨，稍微炒一下；炒出合適的粘度。倒入一些醋，隨後加入料酒、食用鹽、味精等一些調味料調味。再加入一些適當的水，用大火燒開；等湯汁快收完了就可以食用了。

5、辛火芝士排骨

辛火芝士排骨是一道非常美味營養的菜，先把新鮮的排骨洗淨表麵的血水後焯水備用；再起鍋放油，油熱後將蔥薑蒜以及辣椒炒香。將排骨放下去翻炒，一邊再加入一些醬油、料酒、味精等調味；期間一直翻炒不要加水，最後加入金針菇、香菇等自己喜愛的蔬菜，加入少許的胡椒粉、香蔥等調味；開小火加熱，小火2—3分鍾菜熟了之後就可以裝盤食用了；也可以加入一些香菜末。

參考文獻