幹鍋排骨的做法

1、幹鍋排骨需要炸嗎

如果是說幹煸排骨的話，是要油炸的，炸排骨油一定要多，等油熱到7、8熟的時候就可以放排骨，排骨炸好了以後就開始炸輔料，排骨跟輔料都要進過經過油炸後，剩下的油夠這次做幹鍋排骨就可以了，把幹辣椒和花椒掉入鍋裏。注意火不要燒焦。把豆瓣或燒雞公料到下去，接著把洋蔥、蔥、薑、蒜片等倒進去。最後把之前炸好的倒進去翻炒記下，最後關火，撒上芝麻、花生米、香菜。

2、孕婦可以吃幹鍋排骨嗎

如果是說幹煸排骨的話，是要油炸的，炸排骨油一定要多，等油熱到7、8熟的時候就可以放排骨，排骨炸好了以後就開始炸輔料，排骨跟輔料都要進過經過油炸後，剩下的油夠這次做幹鍋排骨就可以了，把幹辣椒和花椒掉入鍋裏。注意火不要燒焦。把豆瓣或燒雞公料到下去，接著把洋蔥、蔥、薑、蒜片等倒進去。最後把之前炸好的倒進去翻炒記下，最後關火，撒上芝麻、花生米、香菜。

3、幹鍋排骨屬於什麼菜係

懷孕期間最好是少吃，比較容易上火，營養的價值也不是很好，如果真的想吃！自己在家裏做點可以，不過不可以吃的次數過多，也不可以一次吃的過多，懷孕時吃的過多是會導致上火或者便秘的發生。?比較容易上火，營養價值不是很好，對小寶寶也不是很好，孕婦要保持飲食均衡，建議多喝雞、魚、排骨湯或者是多吃清淡水果、不要吃辣椒抽煙喝酒就可以。

4、幹鍋排骨可以多吃嗎

幹鍋排骨應該是屬於川菜，正宗的應該是麻辣的口味，幹鍋菜是近些年來比較流行的一種菜式。它最先是在湖北、湖南、江西一帶比較流行，後來被川廚引進並提升，形成了一係列的幹鍋菜肴，如幹鍋雞雜、幹鍋，幹鍋兔、等。幹鍋菜相對於是火鍋而出名：火鍋湯汁會很多，可以涮燙各種各樣的原料；而幹鍋菜湯汁比較較少，是可以直接上桌食用的。

5、做幹鍋排骨需要什麼配料

幹鍋最開始的形式是在廚房裏把排骨，菜炒好，然後在將排骨和菜一塊放入生鐵鍋中再放入桌上食用。為了避免排骨冷了以後後影響口感，就用小火保溫加熱，並使用木小鏟來回鏟動，以防止粘鍋。後來，幹鍋慢慢演變成將主料吃完以後，再利用剩下的湯汁，放入其它原料。加工好以後方可食用，所以，幹鍋排骨隻要不是天天吃，不會上火，當然個別人是例外的。

參考文獻