燉鮁魚都有什麼做法

1、家常燉鮁魚的做法

家常燉鮁魚的做法主要就是要將鮁魚洗幹淨，把準備好的大蒜拍碎，往鍋裏麵放入適量的油燒熱。然後放入鮁魚煎，大概要煎到魚兩麵微微發黃的時候才可以，等到魚煎好以後就可以放入準備好的調料，在這個時候不要放入味精。再在鍋裏麵加入適量的水，把鍋燒開以後轉為中火慢燉，在燉的中間可以將魚翻幾下，但是不要蓋鍋蓋，最後湯汁變得濃稠的時候就可以加入味精裝盤。

2、怎麼燉鮁魚不腥

有的人在做鮁魚的時候都會感覺到特別的腥，這樣就十分影響到魚本身的口感，所以人們在製作的時候最好要選擇新鮮的魚。如果是冷凍以後的魚的話一定要解凍好，這一點是非常重要的，不要用微波爐來進行解凍。也不要在還沒有解凍之前就直接下鍋，否則就會使得魚變的非常的腥。若是在家裏麵做這道菜的話就一定要提前4個小時就把魚拿出來解凍，要在常溫的環境下解凍。

3、 鮁魚頭能吃嗎

鮁魚頭是可以吃的，這道食材是可以做很多道美食。最常見的就是鮁魚頭燜豆腐，這道菜肴吃起來的時候口感非常的特別，入口即化，而且還會覺得有些微辣，很多南方地區的人比較喜歡吃這道菜。但是在吃鮁魚頭的時候是一定要將腮去掉，否則的話對於人們的身體是有一定的傷害，甚至是引發淋巴結疾病的產生，那麼去掉腮以後吃鮁魚頭味道是非常好的。

4、鮁魚皮能吃嗎

鮁魚皮當然是可以吃的，其中是含有非常豐富的營養物質，還有對於女性朋友們皮膚比較好的膠原蛋白。那麼在吃了以後就可以滋養人們的皮膚，使得自己的皮膚變得更加的滋潤一些。不過鮁魚皮一般都是比較腥的，所以在製作之前就要先將魚皮上麵抹一層白醋，等到處晾幹以後放油鍋裏麵炸一下，隻有這樣才可以讓人們在吃的時候不會感覺到那麼的腥。

5、鮁魚燉什麼好吃

鮁魚是可以和很多的食物一起燉湯喝的，至於和哪種食材燉最好吃還是要依據個人的口味來決定，和不同的食材燉就有不同的味道。最常見的就是鮁魚燉寬粉、鮁魚燉豆腐等。這些菜肴都是比較家常的，吃起來的時候會感覺到口感非常的爽滑，而且還具有清熱解毒、健胃益脾的效果，使得人們的腸道消化更加的好，其實鮁魚也可以單獨燉湯來喝的。

參考文獻