海帶的營養價值

1、海帶的作用

海帶中含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，其中還含有碘元素和鈣元素，具有非常高的營養價值。經常吃海帶的人群，可以防止甲狀腺低下的症狀，而且還能防止動脈硬化、慢性氣管炎、高血壓等疾病，同時還能夠起到利尿消腫的作用，對於腎功能衰竭以及老年水腫的人群都具有顯著的療效，另外對於癌症患者還具有抑製癌細胞繁殖和生長的作用，能夠降低癌症的病發率。

2、海帶的禁忌

海帶是具有非常高的營養價值以及藥理價值的食物，平時多吃可以對身體的機能起到增強作用。但是在食用海帶時需要注意，幹海帶是不能長時間的浸泡的，因為如果浸泡時間太長，海帶中的營養成分就會流失，會大大的降低營養價值。另外海帶是屬於性寒的食物，因此脾胃虛弱或者腎髒功能比較差的人最好是盡量少吃的，防止對身體產生刺激，加重病情。

3、海帶減肥法

想通過海帶減肥的人群一般是看中白帶中具有豐富的膳食纖維以及酵素成分，在食用過後能夠促進胃腸道的蠕動，幫助身體消化吸收，從而促進排毒、潤腸、通便，達到減肥瘦身效果。平時可以多吃些涼拌海帶絲，可以適當的加些瘦肉、枸杞，能夠補充身體所需的能量而且熱量還比較低，同時海帶具有一定的飽腹感，能夠防止其他高熱量食物的攝取，對瘦身減肥很有幫助。

4、海帶的適宜人群

海帶中含有豐富的維生素、碘元素、鈣元素鐵元素以及微量元素等營養成分，對於患有缺碘性甲狀腺腫大、營養不良、體力不足等患者具有顯著的食療作用，海帶中還含有補氣血的成分，氣血不足的人平時也可以多吃一些來進行補氣補血工作。另外癌症患者也可以多吃海帶，因為海帶也具有抑製癌細胞病變、繁殖和生長的作用，對於病情的治療是有很大幫助的。

5、海帶的做法

海帶平時可以與排骨、枸杞一起燉湯食用，首先要將海帶放入開水中焯水備用，另外排骨也要放入開水中去除血水和腥氣，隨後把蔥薑切片備用，之後把鍋中倒入適量的清水，然後把海帶、排骨、蔥薑片放入鍋中大火煮開，之後轉小火煮一個半小時左右，然後再加入枸杞和鹽進行調味即可。海帶排骨枸杞湯能夠補充身體所需的營養成分，而且還可以起到補腎益氣、滋陰潤肺的效果。

參考文獻