餡餅的製作方法

1、烙韭菜餡餅

烙韭菜餡餅是一道半油炸的食物，主要的原料有麵粉、蝦皮、韭菜和雞蛋，調料隻要香油和食用鹽、薑。首先是把溫水和麵一起和好，讓麵變得滋潤光滑就好，和麵就是注意醒麵，然後韭菜切成段狀，一般為兩厘米左右，雞蛋打碎攪拌均勻，用香油炒雞蛋，炒好以後把蝦皮和薑末加入雞蛋中，最後用擀麵杖把麵擀平，用包包子的方法把韭菜、雞蛋、蝦皮等加入餡餅當中，放入平底鍋小火烙熟就可以吃了。

2、豬肉韭菜餡餅

豬肉韭菜餡餅是一道家用的家常菜，主要的原料有麵粉和豬肉、韭菜、蔥、薑、花生油，十三香也是豬肉韭菜餡餅很重要的配料，首先是先把麵和好，準備好豬肉、韭菜、蔥、薑一起攪拌均勻，要把肉給攪拌成肉醬才可以，然後把弄好的麵用擀麵杖擀平，用包包子的方法，把餡包在麵裏麵，然後用平底鍋放入花生油，待油溫到達四十度左右就可以開始烙豬肉韭菜餡餅了。

3、韭菜雞蛋餡餅

韭菜雞蛋餡餅是一道很多人都喜歡吃的美食，做韭菜雞蛋餡餅的主要材料就是韭菜和雞蛋，而輔料就是鹽、油、黑木耳、香油、粉條、麵粉等，先把雞蛋炒熟，然後在把洗幹淨的黑木耳和韭菜切碎備用，在把粉條和黑木耳、韭菜一起攪拌均勻，配成韭菜雞蛋餡餅的餡，最後用包包子的方法把餡和麵一起包好，最後用平底鍋把韭菜雞蛋餡餅烙好就可以開吃了。

4、韭菜餡餅的做法

韭菜雞蛋餡餅是一道大家都喜歡吃的美食，主要的原料有韭菜和雞蛋、麵粉，其實還可以在調餡的過程中加入十三香，而輔料就是油、黑木耳、粉條等家用調料，首先把麵粉和好，然後把韭菜、黑木耳切碎備用，在把雞蛋給炒熟了，然後把煮熟的雞蛋和韭菜還有黑木耳一起攪拌均勻，在攪拌的過程中可以加點你喜歡的調味，一般是加十三香，最後用包包子的方法，把餡和麵一起包好放到平底鍋烙熟就好了。

5、韭菜餡餅的做法大全

韭菜餡餅的做法大全其實就是韭菜跟麵粉的混合搭配的食物，主要的原料有麵粉和豬肉、雞蛋、韭菜、蔥、薑、花生油、十三香等家用調料，按照普通的做法可以做成，豬肉韭菜餡餅和雞蛋韭菜餡餅，其實兩種的做法都差不多，隻是餡不同，豬肉韭菜餡餅就是用豬肉做餡，雞蛋韭菜餡餅就是用雞蛋，做法就是把餡調好，在用包包子的方法包餡餅，然後在平底鍋上把餡餅烙熟就可以了。

參考文獻