粗糧的做法及功效

1、粗糧有哪些食物

粗糧主要是北方人的主食，粗糧主要包括玉米、小米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種豆類，如黃豆、青豆、綠豆等。 所以粗糧的種類是很豐富的，同時粗糧的營養價值也是很高的，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於我們腸道的消化，同時還具有降血壓以及防止心腦血管疾病發生的作用，所以平時適量的吃粗糧是很好的，但是不能過量的吃，否則也會有壞處的。

2、什麼是粗糧

粗糧就是有別於我們平時吃的米飯白麵類的細糧，粗糧在北方是很常見的，而且一般還會作為主食來食用，在南方粗糧一般是作為輔食來吃的，粗糧主要包括穀物以及豆類的兩種，穀物類的比如玉米，小麥，高粱等，而豆類的主要是指，黃豆，黑豆之類的，但是過量的吃粗糧可能會影響到微量元素的吸收，但是粗糧幫助我們提升消化的功能，同時患有糖尿病的人也是適合吃粗糧的。

3、粗糧餅幹可以減肥嗎

粗糧餅幹本身沒有減肥的作用，隻不過是因為粗糧餅幹裏麵的熱量是很低的，含有很少量的糖分，所以吃了一般不會引起脂肪的增加，從而相對的也就有減肥的作用，粗糧本身還具有幫助消化，促進人體新陳代謝的功效，所以這方麵來說也是可以輔助減肥的，還有就是粗糧餅幹吃了有飽腹感，可以減肥主食的攝入，但是不能將粗糧作為主食來吃，不然是會影響到正常的營養攝入。

4、粗糧細作的做法

可以將粗糧裏麵的玉米磨成玉米粉，可以用來做玉米窩窩頭，味道是很好的，比如粗糧裏麵的黑豆，黃豆等豆類，可以將豆類洗幹淨放進豆漿機裏麵打成豆漿來吃，每天早上一杯，營養價值是很豐富的，玉米裏麵還有打成小粒粒裝，然後和牛奶一起煮，做成牛奶玉米湯來吃，在很多的餐飲店都是常見的，所以具有的做法要根據自己的胃口來決定，做法也都是比較簡單的。

5、小米是粗糧嗎

我們平時吃的小米是屬於粗糧一類的，小米的澱粉和蛋白質含量比較多的，而細糧一般是糖分和植物纖維含量比較高，所以一般都是以這個來區別粗糧和細糧的，小米作為錯是含有豐富的營養價值的，可以及時的補充人體的蛋白質含量，所以小孩也可以煮小米糊來吃的，糖尿病患者還可以將小米這一類的粗糧作為主食來吃，對於緩解病情是有所幫助的。

參考文獻