芋頭的益處

1、芋頭的功效與作用

芋頭有很高的營養價值，其中含豐富澱粉，可當做主食，也可作為蔬菜，老少皆宜。芋頭中主要含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養物質。中醫認為，芋頭性甘、辛，主要入身體的脾經、腸胃，吃芋頭可以通便散結、益腸胃、益肝腎、益髓等。芋頭可輔助治療甲狀腺腫大、乳腺炎、急性關節炎等疾病。不過需注意，芋頭表皮可引發皮膚炎症，導致皮膚瘙癢，所以製作芋頭菜品時應戴上手套。

2、芋頭過敏癢怎麼辦

製作芋頭去皮時，應戴上塑膠手套防止皮膚接觸過敏。過敏發生時，可在瘙癢的皮膚表麵塗抹食醋緩解症狀，也可塗抹薑片緩解過敏症狀。此外，刮芋頭皮或者山藥皮導致皮膚發癢，可將發癢的雙手放置在爐火上方熱烤，止癢迅速。清水反複衝洗發癢的皮膚，衝洗完畢後擦幹水漬，塗抹風油精，輕輕擦拭，瘙癢感立刻消除。肥皂水或者白酒在發癢處塗抹，讓導致過敏的物質自行揮發，可緩解過敏症狀。

3、懷孕可以吃芋頭嗎

芋頭吃進嘴裏口感細軟香甜，營養價值高，不含龍葵素，不會導致中毒，是很不錯的堿性食物。吃芋頭可補充豐富的營養，芋頭中含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、維生素、皂角苷等各種營養物質，而且質地軟滑，吃後容易消化，具有健脾胃以及補虛的作用，孕婦可以適當吃芋頭。芋頭是堿性食物，吃芋頭可中和體內過多的酸性物質，能調理身體酸堿平衡，還能幫助養顏美容，防止胃酸過多。

4、吃芋頭有什麼好處

芋頭是常見食物，可烹炒食用，也可蒸煮食用。吃芋頭有很多好處。每100克芋頭中含有蛋白質大於2.2克、澱粉大約17.5克，營養成分比一般蔬菜高。吃芋頭可開胃生津、消炎止痛、補氣益腎。胃痛、痢疾、慢性胃炎的患者適合吃芋頭。芋頭中含有豐富的膳食纖維、醇類物質、鋅、鉀、鈣等營養，小孩子適當吃芋頭可增強食欲，補充礦物質，增強胃腸消化功能，促進生長發育。

5、芋頭的營養價值

芋頭所含營養豐富，比如蛋白質、維生素a、鈉、硒、鉀、膳食纖維、胡蘿卜素等在芋頭中含量豐富。癌症手術之後接受放化療的患者吃芋頭可增強免疫能力。芋頭中含含有氟，吃芋頭可防止蛀牙保護牙齒。芋頭中所含黏液蛋白容易被身體吸收，可轉化成免疫球蛋白，能提高身體抵抗力。芋頭是堿性食物，吃芋頭可調節酸堿平衡，可中和多餘胃酸。芋頭中的多種微量元素可幫助身體糾正微量元素缺乏現象。

參考文獻