蝦仁的做法

1、蝦仁怎麼做好吃

蝦仁清淡爽口，很容易消化，是老少皆宜的食物。蝦仁可以製作成清炒蝦仁，具體的製作方法是：把蝦仁用牙簽挑去蝦線，放入胡椒粉和鹽以及適量的幹澱粉，攪拌均勻，把黃瓜洗幹淨切成條，生薑和大蒜洗幹淨切成末，放到碗裏麵，將上述材料一同在碗裏調拌均勻，然後放入適量的澱粉繼續攪拌，鍋裏麵放少量的油，接著迅速放蝦仁，等到蝦仁變紅之後，撈起來。此時鍋裏麵殘留少量油，放入黃瓜丁、生薑末，翻炒一下，再次將蝦仁倒入鍋裏，翻炒片刻後加入適量的食鹽，起鍋裝盤。

2、蝦仁不能和什麼一起吃

蝦仁中含有五價砷，與維生素c結合後可生成三氧化二砷，是有毒物質，所以蝦仁不能與含維生素豐富的食物一起吃，比如檸檬、柑橘、西紅柿、菠蘿、青椒等含維生素c豐富，不與蝦仁一同吃。鞣酸含量多的食物不可與蝦仁一同吃。因為蝦仁含豐富的蛋白質以及鈣、磷等微量元素，蝦仁與含有鞣酸豐富的食物吃，影響微量元素的吸收，降低蝦肉的營養成分。常見含鞣酸豐富的食物時西紅柿、石榴、山楂等。

3、蝦仁的營養價值

蝦仁的營養價值非常高，常吃可增強身體免疫能力，可提高男性性能力，能抗早衰，補腎壯陽。蝦仁可燒烤、烹炒、燉著吃得過。對腎虛陽痿、身體怕冷、倦怠、腰膝疼痛有治療和緩解作用。蝦仁含人體所必需的各種氨基酸，還含有腦磷脂、蝦紅素、鈣、磷、鉀等等微量元素。吃蝦仁可壯陽益腎，產後吃蝦仁可通乳，久病體虛或者食欲不振的人吃蝦仁可滋補身體，提高食欲，增強體質。

4、多吃蝦仁好嗎

適當吃蝦仁對身體有好處，任何食物都不可過量吃。蝦仁性質溫和，可壯陽補腎，還可通乳補精，久病體虛導致身體疲乏無力、食欲減退，可吃蝦仁滋補身體。蝦仁營養價值極高，含豐富氨基酸、卵磷脂、蛋白質、鈣、鉀等營養物質，蝦仁中脂肪含量低，蛋白質含量在40%以上。注意，蝦仁一次性吃太多可導致嘔吐、惡心、腹痛腹瀉，所以吃蝦仁必須適量，並且吃完蝦仁後不可立刻飲用西瓜汁或者其他冷飲。

5、孕婦能吃蝦仁嗎

孕婦可以適量吃蝦仁，前提是不過敏。本身患有過敏性疾病，吃蝦仁應該慎重。蝦仁營養極為豐富，尤其淡水蝦體內所含菌量少，孕婦吃蝦仁時隻要煮熟透，對身體有滋補作用。孕婦吃蝦之前應該把蝦仁徹底清理幹淨，由其內髒以及蝦線徹底清除掉，才能保證吃的衛生幹淨。孕婦隻能吃新鮮的蝦仁，冷藏時間過久的蝦仁不可食用。一次性不可吃太多，隔夜的蝦仁孕婦不能吃，死蝦更不可以吃。

參考文獻