金針菇番茄湯的做法及營養價值

1、金針菇番茄湯的做法

金針菇番茄湯的味道非常的鮮美，而且營養也非常豐富，做的方法更是比較簡單。首先鍋裏麵放入清水，倒入洗幹淨的金針菇，把水加熱以後，金針菇稍微燙一下撈出備用。然後把番茄在鍋裏翻炒出香味，再加入金針菇略加翻炒。最後再加入清水，直到煮開的時候，再加入雞蛋。如果之前再加入一些調味料，最好還能再放入一些香油。這樣味道吃起來會更加好，然後再撒入蔥花。

2、金針菇番茄湯的營養價值

金針菇裏麵含有非常豐富的氨基酸，特別是精氨酸的含量非常高。而且它裏麵的礦物質含量也非常高，這裏麵的營養物質，可以很好的促進身體的代謝能力。而且金針菇裏麵還含有一些生物活性物質，包括樸菇多糖等。它可以非常好的調補氣血，明顯地增加身體的抵抗力。而且吃金針菇還可以起到抗癌，和調節免疫力等一些功效，和番茄一起煮湯，不僅味道鮮美，而且彼此增補，增強人體的功能。

3、金針菇放久了能吃嗎

因為金針菇本身是屬於一種菌類，所以一旦放久了以後就會變硬，不僅吃起來味道不好，而且裏麵的營養成分也會被破壞。金針菇當中所含有人體所必需要的氨基酸，尤其是精氨酸的含量比較豐富。而且它裏麵含鋅量也是比較高的，可以很好的增強兒童的智力。而且吃一些金針菇，還可以很好的降低膽固醇，預防一些肝膽疾病的發生。但是如果放久了以後，這些成分都會被破壞，所以金針菇一定要在新鮮的時候使用。

4、金針菇和什麼不能一起吃

金針菇雖然營養非常的豐富，但是他在使用的時候也是有一些禁忌的。比如說金針菇不能和牛奶一起吃，否則很有可能會引起心絞痛的情況。而且他如果和驢肉一起吃，就會引起出現腹痛和腹瀉的症狀。金針菇跟海鮮一起吃的話，就會破壞掉金針菇裏麵的維生素b，導致營養的流失。金針菇最好能和番茄一起煮湯，這樣可以增加金針菇補身體的功效，而且色澤鮮豔，味道也會更好。

5、怎樣涼拌金針菇好吃

金針菇不僅營養非常的豐富，而且他的做法也各種各樣，就比如說涼拌金針菇。涼拌金針菇的做法非常簡單，可以再配合一些香菇芹菜，紅蘿卜等。首先把金針菇切成段，把配料切成絲，然後在油鍋裏麵燒熱，先放入生薑和辣椒爆炒。先把比較難熟的配料放進去炒熟，最後再放入金針菇。也可以按照自己的口味加入一些豆瓣醬。最後在出國之前，再放入調味料。

參考文獻