蒜蓉油麥菜的做法是什麼

1、蒜蓉油麥菜怎麼做

油麥翠綠的顏色讓人看了非常的有食欲，而且油麥的清香味道也會讓人食指大動，胃口大開。油麥可以生吃，也可以炒著吃，味道都非常好。製作蒜蓉油麥菜的時候，首先要把油麥菜洗淨切成長段或者掰成長段都行，把大蒜切成蒜蓉。在鍋中放入適量的油燒熱，加入適量的蒜蓉爆炒，香味出來後倒入油麥，加入食鹽、生抽等調料翻炒一分鍾，把剩下的蒜蓉放進去攪拌均勻就可以出鍋裝盤了。

2、蒜蓉油麥菜怎麼做好吃

因為油麥菜的清香味道，所以無論是生吃，還是爆炒，都因為那股香味讓人垂涎欲滴。因為油麥菜非常容易熟，所以炒製菜肴的時候要用大火爆炒，一般一分鍾就可以出鍋了，如果炒的時間太長，就會導致油麥菜過爛，不但失去了原有的翠綠的顏色，而且還讓油麥菜的口感變得差許多。所以在炒蒜蓉油麥菜的時候，先用一點蒜蓉熗鍋，然後放進去油麥一分鍾後，在放進去剩下的蒜蓉出鍋就可以了，這時候油麥的清香，加上蒜蓉的鮮香，菜肴就會非常的好吃。

3、油麥菜可以生吃嗎

油麥菜是可以生吃的，因為油麥菜中含有豐富的維生素、鈣、磷等營養物質，如果高溫加熱後，可能會導致營養成分的流失，所以生吃不失為一種不錯的選擇。在夏天如果生吃油麥還可以緩解上火的症狀，對於咳嗽、痰多的症狀有很好的緩解作用。但是在生吃油麥菜的時候，最好是把油麥菜洗幹淨後，在淡鹽水中浸泡十五分鍾左右，這樣會起到很好的殺菌、去除農藥殘留的作用，吃起來會更加的健康。

4、油麥菜的營養價值

油麥菜中含有豐富的維生素、鈣、鐵等營養成分，常吃就可以軟化血管、降低膽固醇、治療壞血病等。油麥菜中還有豐富的膳食纖維，常吃可以潤腸通便，緩解便秘的症狀；而且油麥菜的熱量非常低，所以常吃油麥菜還有很好的減肥作用。在夏天或者天氣幹燥的時候吃一些油麥菜，還可以起到很好的止咳化痰的作用。油麥菜可以炒著吃，但是最好的食用方法是生吃，味道非常的清香。

5、油麥菜減肥嗎

常吃油麥菜是可以起到減肥作用的。因為油麥菜中的熱量非常低，即使常吃也不用擔心身體因為吸收的熱量過高而導致脂肪堆積的；而且油麥菜中含有豐富的粗纖維，常吃就可以起到潤腸通便，分解體內的脂肪的作用，所以常吃油麥菜就可以起到減肥作用。而油麥菜的食用方法一般是生吃或者素炒，所以這樣的食用方法不用擔心會有過多的熱量攝取，因此想要減肥，不妨多吃一些油麥菜。

參考文獻