霜降節氣脾髒功能處於旺盛期，由於過於旺盛，所以容易導致胃病的發出。所以在飲食上注意調配，多吃一些益脾健胃、補血益氣的食物。今天講的就是可以補血益氣的歸參山藥豬腰。
配料：當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
做法：1.將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裏;4.將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效：滋補腎陰，補血益氣。
這一道歸參山藥豬腰裏的當歸、黨參、山藥都是大補的藥物，所以適治療心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
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