狗肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素,對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。怎樣做出好吃又營養的狗肉,以下就是關於狗肉怎麼做好吃的方法。
一、狗肉的做法
1. 一般用炒、爆、燒、燉、鹵等烹調方法。
2. 狗肉用白酒、薑片反複揉搓,再用稀釋的白酒泡1-2小時,清水衝洗後入熱油鍋微炸再烹調可有效降低其腥味。
二、壯陽狗肉湯
材料:
原材料:狗肉200克,菟絲子5克,薑50克,清水1200克,桂皮20克。
調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、取精華狗肉洗淨斬件汆水,菟絲子洗淨,薑切片待用。
2、取淨鍋上火,放入清水、薑片、菟絲子、狗肉、桂皮,大火燒開轉小火燉45分鍾,待肉軟爛時調味即可。
以上就是關於狗肉怎麼做好吃的方法,此湯一般人群皆可食用,溫腎補陽,陰虛者不宜食用。