當歸羊肉湯的做法是一種新型的選擇，這樣的製作方式，不僅讓很多人喜愛，而且也讓羊肉的製作方式變得更多，這道湯品不僅含有豐富的營養價值，對在人體營養的補充上，也都是有著很好的幫助作用，是一個不錯之選，而且在食材的搭配上，也都是沒有任何犯衝的現象。
那當歸羊肉湯的做法怎麼樣呢，它的製作方法並不是很難，我們在製作的時候，掌握一些技巧，就可以輕鬆的製作出來，下麵就詳細的介紹下，它的製作方式。
當歸羊肉湯的做法：
材料：羊肉片200克 當歸5克
清水1000ml 醪糟4湯匙(60ml) 薑1塊
調料：醬油1湯匙(15ml) 鹽1茶匙(5克) 冰糖5克
做法：
1)薑去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水衝洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鍾。
2)將羊肉片倒入鍋中，水開後撇去浮沫。放入醪糟，薑絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。
小訣竅：這個季節是吃火鍋和涮羊肉的好時機，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷凍室裏睡覺，直到清理冰箱時扔掉，這就是打包羊肉片的命運。今天這個湯菜，可以解決掉這個問題哈。放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使麵色紅潤有光澤。打包的羊肉片，拿回家後放在保鮮袋中，然後放冷凍保存。如次日做，頭天晚上可移至冷藏室經過一夜的時間解凍。如當天做，可放在室溫解凍，不要將肉片直接放入清水中，否則肉會流失大量的水分，而且香味全無。醪糟也叫酒釀，超市的冷藏櫃中有售。打開後盡快吃完，不要放太久，容易變質。
當歸羊肉湯的做法以上是很好的選擇，那在製作的時候，我們都是可以按照以上的方法進行，不僅對羊肉的營養價值有著很好的保留，對滋養身體上，也都是有著很好的幫助，這道佳肴的功效很多，尤其是在補氣、養血上，有著很好幫助作用。
