羊肉湯怎麼做好吃

作者:養生專家  時間:2013-06-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

 羊肉湯是很多人喜愛喝的,它的營養價值高,而且製作上,也不會很難,那羊肉湯怎麼做好吃呢?這就需要一定的技巧,在製作這樣佳肴的時候,很多人都是會有不同的方法,但是湯的美味,也在於食材的選擇和搭配,因此羊肉湯的製作時候也需要注意到這點。

  對羊肉湯怎麼做好吃?以下有著詳細的介紹,那我們在製作的時候,也都是可以按照以下的方法,對在製作上,也都是非常的輕鬆,同時也很有營養。

  羊肉湯的做法:

  材料:淨羊肉750克,蔥頭250克,土豆500克,扁豆500克。化豬油150克,大蒜25克,香葉1片,茴香籽0.5克,辣椒粉少許,麵粉25克,淡煉乳100克,精鹽15克,清水3000克。

  做法:

1、羊肉切成塊,蔥頭切絲,放入豬油炒至微黃,加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽,高火5分鍾,加水中火15分鍾煮沸。

2、土豆洗淨切丁,扁豆洗淨切條,高火8分鍾,放入湯內,再把麵粉加適量水和成稀糊,一同下湯內煮沸,加淡煉乳攪勻,用鹽調好口味,高火1分鍾即可。

  蘿卜羊肉湯的做法:

  材料:

  主料:羊腩肉750克白蘿卜一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,薑,胡椒粉

  做法:

1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿卜洗淨切成絲;

2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

  貼士:

1、羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食最佳;

2、蘿卜有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。

  羊肉湯怎麼做好吃以上很好選擇,多喝這樣的湯對滋養身體有著很大幫助,但是也需要注意的時候,不要每天的食用,這樣對身體也會有一定的負擔,適量的選擇,才能讓羊肉湯的作用發揮的更好,對人體幫助更全麵。

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