豬肝是一種營養價值很高的食材，那豬肝怎麼做好吃呢，這也都是有著一些方法，不同的製作方式使得豬肝的味道不同，而且在對人體的幫助上，也都是有著不同的作用，製作這樣的食材，也可以根據自己的喜歡進行選擇，這樣吃的時候，也都是會更加喜愛吃。
豬肝怎麼做好吃呢，下麵就詳細的介紹下，豬肝的製作方法，讓我們不僅對豬肝做法有著更多的了解，在滋養身體的時候，也都是可以選擇這樣的製作方法。
鹵豬肝的做法：
材料：豬肝2000克，調料精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，薑片10克，醬油50克，香料包1個(內裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)
做法：
1、豬肝按葉片切開，反複用清水衝洗幹淨。鍋內放入清水燒沸，加入蔥、薑，再放入豬肝煮約3分鍾，撈出。
2、鍋內放入清水，加入精鹽、味精、料酒、醬油、香料包，大火燒沸煮5分鍾。
3、離火，放入豬肝焐至斷生(切開不見血水)，冷卻，浸泡，食用時切片裝盤即可。
小訣竅：調料可增加紅油或豆瓣辣醬，成為辣味豬肝。
豬肝粥的做法：
材料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，薑末4克，料酒10克，澱粉10克，水600克
做法：
1.大米洗幹淨;豬肝洗淨，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。
2.鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油。
3.鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鍾，加味精和鹽即可。
小訣竅：此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
豬肝怎麼做好吃以上是很好的選擇，對選擇這樣的製作方式，不僅使得豬肝很有特色，同時在含有的營養元素上，也都是非常的豐富，尤其是對增強人體體質，促進人體消化，都是有著不錯的作用，它是一個值得選擇的製作方式。
