護肝宜吃食材1:鱸魚 鱸魚對人體有良好的滋補作用,有補肝腎、益脾胃以及化痰止咳之功效,對肝腎不足者有很好的補益作用。 禁忌: 患有皮膚病的患者應該避免食用鱸魚,因為鱸魚本身中含有的物質會加劇皮膚的瘙癢程度。其次,鱸魚的魚肝也不能食用,在食用前應祛除幹淨。
護肝宜吃食材2:鯽魚 鯽魚是一種高蛋白,低脂肪,營養價值很高的魚類,具有益氣健脾、利尿消腫等作用,常吃可以增強抗病能力,肝炎、腎炎患者可以經常食用。 禁忌: 鯽魚雖好,卻不是所有人都可以吃,痛風病人、對魚類過敏的人、出血性疾病等患者不宜食用。
護肝宜吃食材3:燕麥 燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質及氨基酸等,對於增進機體健康,促進發育,參與新陳代謝,抵禦疾病等,都具有極其重要的作用,可以保護肝細胞,對脂肪肝、糖尿病等也有輔助治療作用。 禁忌: 燕麥在食用的時候一次性不能食用過多,否則容易導致胃痙攣。
護肝宜吃食材5:綠豆 綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,維生素B1等營養物質,具有降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎的作用。 禁忌: 一般人群都可以食用綠豆,但是脾胃虛弱的人不宜多吃。
護肝宜吃食材6:胡蘿卜 胡蘿卜含有一種檞皮素,常吃可增加冠狀動脈血流量,促進腎上腺素合成,有降壓、消炎之功效。胡蘿卜中還含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用。 禁忌: 胡蘿卜長期食用會造成營養不均衡,不利於排毒,每次食用胡蘿卜的量建議控製在100克以內。
護肝宜吃食材7:檸檬 提高免疫力、降血脂、燃燒脂肪、消脂吸脂、溶脂、美白、祛斑、減肥。 禁忌: 檸檬偏酸,多喝傷胃、傷牙,長期服用導致脾胃受傷,營養不能消化就會長痘。所以喝檸檬水要適量,尤其要注意檸檬片泡水的方法。胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食檸檬。
菠菜豬肝湯 評分:3.0 難度:2.0 材料: 菠菜、豬肝、大米、蔥薑末、料酒、鹽、白胡椒粉 做法: 首先把大米淘洗幹淨,放鍋裏加適量水開始熬粥,放入豬肝,加入調料,菠菜焯水後待粥煮好時加入 功效: 平肝、止血、潤燥,清肝明目、健脾、補氣等。
山藥枸杞粥 評分:3.0 難度:2.0 材料: 山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥 做法: 將米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鍾即可。 功效: 山藥枸杞粥具有很高的營養功效,比如降血糖、養肝明目、抗動脈粥樣硬化等。
韭菜炒蟶子 評分:3.0 難度:2.0 材料: 嫩韭菜一把、蟶子20個、紅辣椒一個、薑一塊、鹽一茶匙 做法: 蟶子洗淨,焯水,剝殼取出蟶子肉,炒鍋內加入少量的油,放入薑絲爆香後倒入韭菜段翻炒 功效: 韭菜炒蟶子具有養腎、護肝等作用。
排骨菠菜湯 評分:3.0 難度:2.0 材料: 豬排骨適量、菠菜適量、蔥花適量、鹽適量、薑絲適量、料酒適量 做法: 排骨剁小塊,洗幹淨用煮鍋燒開水燙一下,調料準備好,將控幹水分排骨放入鍋中燉 功效: 具有補血止血、利五髒、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒的輔助治療常有良效。
豬肝綠豆粥 評分:3.0 難度:2.0 材料: 新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量 做法: 先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮 功效: 此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些麵色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
紅棗菊花粥 評分:3.0 難度:2.0 材料: 粳米100克、棗(幹)50克、菊花15克、赤砂糖20克 做法: 將紅棗、粳米、菊花洗淨,一同放入鍋內,加清水適量,煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調味 功效: 健脾補血、清肝明目,長期食用可使麵部膚色紅潤,消除皺紋,起到保健防病、駐顏美容的作用。