專家教你如何吃白蘿卜

作者:養生專家  時間:2013-04-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

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專家教你如何吃白蘿卜白蘿卜我們並不陌生,但是很多的人不知道怎麼白蘿卜的功效,更不知道怎樣吃才能吃出營養,那麼如果食用白蘿卜才是最好呢?就針對震一方麵的內容我們請專家幫我們講解一下。

白蘿卜作為蔬菜佳品,營養成分豐富,富含B族維生素和多種礦物質,其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效:

健康養生

1.白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。

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2.白蘿卜中的幹擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解,無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現,將白蘿卜中含有的幹擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤縮小50%~60%。

3.白蘿卜中含有的芥子油和菜苷,能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白蘿卜越辣,這種成分越多,防癌性能越好。

白蘿卜的功效1、【白蘿卜葉茶】——美容

吃蘿卜美容,你或許沒有聽說過,或許覺得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊?其實並不要吃多少蘿卜,自己做一點蘿卜葉茶,不但享受到了蘿卜的營養,也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑製癌症,也可以預防老化及動脈硬化等。

除了維生素,白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。製作蘿卜葉茶的時候,我們可以把蘿卜葉清洗幹淨,然後晾曬3~4天,晾曬後,將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮,燒開以後改成中火,再煮幾分鍾,過濾後就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點糖,味道就會好起來。

白蘿卜的功效2、【煮蘿卜】——勝過胃腸藥

蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預防胃痛和胃潰瘍。在菜肴比較豐盛的情況下,可以做一個白菜蘿卜湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養胃暖身。

做法非常簡單,將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜豆腐洗淨,切成大小相似的長條,在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上,放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬後倒入清湯,把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中,大火煮開後加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調味,最後撒上香菜末盛出即可。

白蘿卜的功效3、【蘿卜糖】——緩解喉痛

蘿卜中含有一定的芥辣素,這讓蘿卜含有一種天然的辣味,加上蘿卜本身就有的消炎的功能,對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁,準備好一塊紗布,把白蘿卜汁塗抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然後塞在鼻孔中。

用這種方式反複2~3次,每次5分鍾左右,鼻塞的症狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自製點“蘿卜糖”,把蘿卜切成小塊,加入適量的蜂蜜醃製,等蘿卜在蜂蜜中浮起後撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,情況會得到一定的緩解。

專家教你如何吃白蘿卜,專家解釋說很多的食物我們都知道而且吃的也不少,但是對於它的保健和營養價值確很少有人知道,所以對於一些常識性的蔬菜隻是還是建議朋友們多多的學習一下,即對自己的飲食好又對養生也有一定的功效。

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