老年朋友應該多吃一些土豆，土豆不僅美味，而且還可以預防疾病。營養專家指出，每天吃1個土豆即可使患中風的幾率下降40%。
土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控製血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病，還能減少發生中風的危險。
中醫認為，土豆能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病大有裨益，而且它還兼有解毒消炎的作用。
老年朋友應該多吃一些土豆，土豆除了以上益處以外，還能減肥，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它隻含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。
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