在夏季的時候西瓜就已經成熟了，西瓜是我們很多人都非常喜歡吃的一種水果，不僅口味甜美而且還能幫助我們又利尿的作用，專家表示在夏季吃西瓜最好不要吃涼西瓜。
一、常溫時西瓜中所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40% 和139% ，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。
二、表麵上看，放入冰箱是為了西瓜保鮮，殊不知這會讓西瓜提前“衰老”。
冰箱裏含有厭氧菌，隨著時間的延長，厭氧菌的數量會越來越多，附著在切開的西瓜瓤上，會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等營養成分。
三、冰過的瓜瓤還可能會讓胃腸功能好的人，出現胃腸功能紊亂、腹瀉等症狀。
四、西瓜屬於含水量較多的水果，長時間冷藏會使水分大量蒸發，帶走營養成分。
因此，建議人們吃多少買多少，夏令果蔬越新鮮營養就越好，對人體的副作用也就越小。
