番茄醉料沙司的做法

作者:養生專家  時間:2013-08-08 00:00:00  來源: 大眾養生網

番茄醉料沙司-大眾養生網

番茄是富含維生素的一種食材,而且他做的菜很具有開胃健脾效果。

番茄醉料沙司的製作材料:

主料:番茄1500克

輔料:黃瓜150克,白蘿卜150克

調料:辣椒粉3克,大蔥20克,香醋150克,鹽5克,胡椒粉5克,芥末5克,大蒜(白皮)20克,番茄沙司15克



教您番茄醉料沙司怎麼做,如何做番茄醉料沙司才好吃

1. 將黃瓜、白蘿卜切絲,用鹽稍醃,用清水洗淨,與辣椒粉拌勻;

2. 將番茄用小刀在上麵開個小口,掏去內籽,放開水中燙2分鍾,撈出控幹水分,放盤中擺好;

3. 將蒜頭,蔥頭剁茸放碗內,加調料拌勻;

4. 將兩絲和拌好的蒜頭茸,蔥頭茸裝進番茄內,淋上沙司即可。


番茄醉料沙司的功效:

因黃瓜中也含有維生素C分解酶,又因番茄、白蘿卜中維生素C的含量較高,對人體健康非常有益,但是和黃瓜同食就會使維生素C破壞,

當黃瓜和維生素C含量高的蔬菜一起調配食用是,添加一些食用醋,維生素C分解酶的破壞作用就會急速減弱,使維生素C的損失降低至最低程度。


帖士-食物相克:

番茄:西紅柿忌與石榴同食。

白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。

這道菜做法很容易,大家可以依照上麵的方法做一下。

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