糯米黃米釀成的酒，又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢平易近族的特產之一，有悠長的飲用汗青。
糯米黃米釀成的酒與黃酒有很多近似之處，是以有些處所也把黃酒稱為“糯米黃米釀成的酒”。它們的區別是：糯米黃米釀成的酒隻用大米作為原料，施用的是甜酒發酵曲，建造工序簡略，含酒精量較少，滋味兒偏甜，適宜人群更大，最宜作夏日的飲料。建造法是將大米或者小米做成的飯(幹飯)涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜糯米黃米釀成的酒質量最好，食用也最普遍。與黃酒附近，乙醇含量低。
糯米黃米釀成的酒適宜範圍很廣，一年四序均可飲用，特別在夏日因空氣溫度高，米易發酵，更是解渴解暑的家庭釀青島豐胸製物，深受老年人和兒童的心愛。用糯米黃米釀成的酒煮荷包蛋或者加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
孕婦是可以少量的吃甜酒衝蛋的，因為其中含有雞蛋，雞蛋是一種極好的補充蛋白質的食物，並且非常容易利於孕婦身體的吸收，但是注意在燒煮的時候，一定要保證雞蛋完全熟透才
建議您在月經期間不要吃甜酒衝蛋。首先，在月經期間吃了含有酒精的物質會影響子宮的恢複，促進血液循環，導致經期變長，經血增多。另外，其實新鮮的雞蛋並不衛生，鮮雞蛋內
念而不忘問#我一直都不是特別喜歡吃甜的食物，我媽媽知道我一到生理期時就肚子疼，一個阿姨介紹我媽一種方法，就是甜酒衝蛋可以治療月經疼痛，那麼甜酒衝蛋有什麼好處？大
無良小姐問#我上次去湖南的時候吃過一個非常好吃的小吃，它是把甜酒拿來衝蛋，感覺上就非常的好吃，但是又不懂它具體可以用來幹嘛，除了蛋的功效以外，甜酒衝蛋的功效又有
孕婦是可以吃甜酒衝蛋的，甜酒衝蛋對於孕婦，剛剛生完孩子的產婦，還有其他的女性，老人，兒童都會有特別好的滋補的作用，甜酒衝蛋可以對於孕婦有滋陰補血的作用，特別是對
花開、柳相依問#最近老公想要和米酒，所以就想要自己做一些，但是最近在做的過程中發現，要發酵的甜酒曲過期了，那麼我就想問一下，過期的甜酒曲還可以用嗎？大眾養生網小
