老年人都希望能夠健康長壽，當然這也是很多孩子們的希望，但是有很多長壽飲食的秘訣我們並不了解，飲食得當可以益壽延年，飲食不當也會引來疾病，為此很多專家調查了長壽老人的一些飲食習慣，下麵就為大家分享老年人長壽飲食的秘訣。
一、喜歡喝粥
很多長壽的老人都很喜歡喝粥，而且從他們的飲食發現喝粥已經成為他們的一種習慣。也有很多古書提到曆代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說：粥為世間第一滋補食物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈山說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”他編製了粥譜一百餘種，供老年選用，深受老年人歡迎。
二、小米是老人的最佳補品
老年人一般都喜歡小米，他們都普遍認為小米是非常好的補品，有著很大的營養。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，曆來就有“五穀雜糧，穀子為首”美稱。體弱有病的老人常用小米滋補 身體。祖國醫學認為，小米益五髒，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡 “米”很有道理。
三、珍珠玉米當主食
玉米，別名玉蜀黍、苞穀、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作 過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。牛奶營養豐富又比較全麵。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑製腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。牛奶經發酵後製成幹酪，吃幹酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。
這些飲食的特點和習慣是很多老年人長壽飲食的秘訣，希望更多的老年人能夠漸漸養成自己的飲食習慣，隻要飲食合理，注意運動鍛煉，一定可以身體倍兒棒，吃嘛嘛香。
