從中醫角度來說，健忘與心脾腎有關，常常與失眠並見，也會出現頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢等症。老年人健忘更是比較常見，適當的藥膳食療對於改善這種老年疾病有著很大的作用。那麼如何用食療來改善呢?
心脾兩虛
病人表現為健忘失眠，多夢易醒，神疲肢倦，少氣懶言，頭暈眼花，麵色少華，心悸心慌，食少腹脹，大便稀爛等症。治療宜益氣健脾、養心安神為主。藥膳可用：
銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹
材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個。
製作：銀耳用清水泡發20分鍾後，洗淨，撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗幹淨後，與銀耳一同放入鍋內，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻後，根據個人不同口味，可適當加入少許鹽或白糖調味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。
柿餅紅棗桂圓蜜餞
材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。
製作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼後即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。
老年人健忘並不是不能預防和改善的，上麵給大家介紹的藥膳幾種食療方法，既是美味，又能起到預防和改善老年人健忘的症狀，是受老年朋友歡迎的食療方法，大家不妨試用一下。
