冬季美食——清燉羊肉

作者:養生專家  時間:2013-07-05 00:00:00  來源: 大眾養生網


  滋補的清燉羊肉非常適合冬季食用,大家知道冬季非常寒冷,因此要多吃滋補的菜肴來暖身子,而羊肉是再好不過的選擇了,那羊肉怎麼做最好吃、最營養呢?下麵就一起來看看今天給大家介紹的美味!

冬季美食——清燉羊肉


  清燉羊肉的材料:

  羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個,青蘿卜一條,胡蘿卜兩條,蔥白一截,醬一塊,花椒適量。


  清燉羊肉的做法:

  1.最好有整粒白胡椒一起燉。羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱。


  2.羊肉一邊燉著,一邊將其他材料處理好。蔥切段,薑切大塊拍碎,蘿卜土豆等去皮後切大塊。


  3.薑最好拍的很碎,這樣薑汁能煲出來,湯吸收薑汁會微辣,即驅寒又好味


  4.將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1鍾頭以上。


  5.出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可,還要有香菜!


  溫馨提示:清燉羊肉做法簡單、營養豐富、滋補功效極強,很適合這個冬天食用,建議大家盡快學會一個禮拜喝上一次。

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