今天小編和大家分享一道明星們愛吃的私房菜---梅菜扣肉，這是重慶美女明星陳紫函最喜歡的私房菜之一哦。
原料：
五花豬肉1000克、梅菜150克、肉湯150克、澱粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜幾瓣、薑一小塊、八角1個、草果1個。
做法：
1、梅幹菜洗淨，用清水浸泡30分鍾;
2、五花肉，加入薑、八角、草果，在清水裏煮30分鍾;
3、熱鍋熱油，放入煮好的五花肉，把豬皮的一麵煎成金黃，再倒入老抽上色;
4、將肉切成1厘米左右的片;
5、肉皮朝下擺在碗中;
6、熱鍋熱油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒勻，加入肉湯燒5分鍾;
7、把炒好的梅菜覆蓋在肉上，上籠屜用旺火蒸1小時。
把蒸菜的汁倒出，將梅菜扣肉倒扣進盤裏。原汁加入少量澱粉勾芡，淋在肉上就可以了。
肥而不膩的扣肉加上色澤金黃的梅菜就可以秘製出一道讓人流口水的梅菜扣肉，這道小菜還可以用來招呼你的親朋好友，男同胞們可以用來當下酒菜，最高興的是女同胞們吃了還可以美容養顏哦。
你繼續曖昧問#每次去餐廳吃飯的時候，我都會點梅菜扣肉，有些人說扣肉看上去很油膩，但有時候也有做的不好的餐館，梅菜扣肉應該怎麼做菜好吃？大眾養生網小編解答：說起梅
續耶路撒冷問#昨天在外麵逛街，到中午的時候我很餓，就在附近店麵買了梅幹菜燒餅吃，才發現這個燒餅很好吃，很想自己親手做一下，梅幹菜燒餅怎麼做呢？大眾養生網小編解答
轉身ㄨ已陌路問#今天吃了一次傳說中的梅幹菜扣肉，我覺得特別好吃，想自己做但是沒有經驗，所以我現在想知道，梅幹菜扣肉怎麼做不但好吃還有營養？大眾養生網小編解答：梅
摯瑤滿夙緣問#平時的時候特別喜歡吃外麵小吃街上賣的梅幹菜扣肉餅，自己也想在自己家裏麵做，請問梅幹菜扣肉餅應該準備哪些材料，這時候又該怎麼做呢？大眾養生網小編解答
暫引櫻桃破問#平常的時候特別喜歡吃飯店裏麵的梅幹菜扣肉，而且我們家的鄰居他們家做的梅幹菜扣肉也特別的好吃，所以我也想學請問梅幹菜扣肉要怎麼做？大眾養生網小編解答
有點神經質問#今天去赴宴席，其中有一道菜就是梅幹菜燒肉，我感覺非常好吃，想讓老婆做但是她不會，不知道這道菜怎麼做不但好吃還有營養？大眾養生網小編解答：梅幹肉燒肉
