梅幹菜的吃法

1、梅幹菜燒餅

首先需要在麵粉裏麵塞入梅幹菜。然後製作成麵餅的形狀。在表麵塗抹一層油。需要準備個大烤爐，然後將製作好的麵餅放到了烤爐裏麵去，一定要將麵餅烤貼在烤爐壁上。然後一直觀察麵餅的變化，如果麵餅繼續膨脹，然後出現了焦黃色。這個時候就可以將麵餅拿出來，否則就可能會導致麵餅燒焦。燒焦了的麵餅已經不可以再吃了，因為裏麵含有一定的毒素。

2、梅幹菜燜肉

需要準備新鮮的五花肉，千萬不可以準備瘦肉，必須具有一點肥肉。然後將五花肉洗幹淨，五花肉的皮已經不可以去除。梅幹菜一定要用開水先泡一會兒至少泡5分鍾。這樣就可以去除梅幹菜的難聞的味道。然後再將五花肉和梅幹菜一起放到鍋裏麵去。蒸煮50分鍾。蒸煮過後，在在梅幹菜上麵撒入一層辣椒醬。再配上少量的洋蔥。這道菜是非常下飯的口感也非常好。

3、梅幹菜肉包

需要加包子裏麵的餡變成梅幹菜，但是放的時候一定要先將梅幹菜醃製一會兒。需要在梅幹菜裏麵撒入胡椒粉。還放入洋蔥末，生薑末，再加入幾滴醬油。就在自然的空氣中醃製大概一個小時左右。醃製完過後再塞入包子餡裏麵。塞入的時候一定要將它們均勻的散落在包子裏麵。如果過度的堆積就可能會導致一口下去全部是梅幹菜。這樣吃起來包子的味道就是非常鹹了。

4、梅幹菜炒飯

需要在前一天晚上燒一鍋飯。然後將飯放到了盤子裏麵，等到第二天的時候飯裏麵的水分就會比較少了，這樣容易炒熟。然後在鍋中先加入梅幹菜，將梅幹菜用油炸一會。等到梅幹菜炸成黃色的時候。再打入一個雞蛋。最後在加入之前的飯，不斷地用鏟子將飯在鍋中翻炒。翻炒的同時，需要加入食鹽0.3克。還可以加入雞精0.2克。最後可以再加入一勺的豬油。

5、梅幹菜的營養價值

梅幹菜含有大量的植物酸，特別是由氨酸，這些物質可以很好的補充人體血液裏麵的成分，可以清除血液裏麵多餘的血栓，特別是對動脈粥樣硬化病者來說。經常吃梅幹菜可以很好的緩解硬化的程度，也可以使血管的彈性增加。這樣可以有效的緩解血壓症狀。梅幹菜還含有大量的氨基酸。氨基酸可以補充人體的能量。也可以使人體的代謝更加穩定一點。所以說需要多吃梅幹菜。

參考文獻