所謂的高血脂用專業的解釋來說就是指血脂的水平高於正常水平，一旦血脂變高，肯定會引起很多危害人體健康的實質性疾病，臨床上冠心病大部分都是因為高血脂引起的。既然如此，解決該問題就需要用一些方法快速降低血脂。
蘋果。蘋果是人們容易忽視的降脂果，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。
山楂。山楂含有三萜類、生物類黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。
香蕉。香蕉含有豐富的去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺，主要功用是清腸胃，治便秘，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓等功效，香蕉的果柄卻具有降低膽固醇的作用。
獼猴桃。獼猴桃是含有維生素C、E、K等，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品
荔枝。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等。
降血脂茶
山楂荷葉飲。山楂、荷葉1，加水500毫升，文火煎煮20分鍾，取汁飲用。
枸杞菊花飲。枸杞、菊花，沸水衝泡，每日代茶飲用。
大豆含有豐富的卵磷脂，這是一種乳化劑，能使血中膽固醇顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁為組織所利用，降低血中膽固醇，使血粘稠得以改善。
動物內髒如豬腦、豬肚、肥腸及動物脂肪含有大量膽固醇與飽和脂肪，可加重血粘稠程度，促使動脈硬化。
