導致我們出現皮膚過敏的東西到底有哪些呢，我們隻有懂得了哪些東西容易導致我們出現皮膚過敏，那麼在生活中避開這些過敏源，不去碰它們，這樣就能很好的預防皮膚過敏了。其實很多海產品都容易導致我們出現皮膚過敏，另外有些人也會對於禽類的蛋出現皮膚過敏。
那麼皮膚過敏的病人能不能吃煮雞蛋呢?我們知道煮雞蛋是雞蛋的一種吃法而已，煮雞蛋有著非常豐富的營養，常吃煮雞蛋能夠帶給我們保健的功效呢。
煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，主要將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經係統和身體發育有著重要作用，可延緩老年人的智力衰退。卵磷脂被醫學專家視為老年性癡呆的克星，還可防治動脈粥樣硬化。雞蛋中的蛋白質對肝髒組織損傷有修複作用。適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經驗之一。
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30% — 50%。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最合適，因為這兩種做法能使蛋白質鬆懈，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡，滿足機體需要，又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1個雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃兩個雞蛋;從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃兩個雞蛋;少年兒童由於長身體，代謝快，每天也可吃兩個雞蛋。孕婦、產婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢複期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃2 — 3個雞蛋，不宜過多。
在上麵的文章裏麵我們介紹了皮膚過敏這種疾病很難預防和治療，因為導致我們出現皮膚過敏的病因有多種，有很多食物都是可以導致皮膚過敏的出現，例如禽蛋類。上文介紹的煮雞蛋是雞蛋的一種吃法，對雞蛋有皮膚過敏的患者當然不能吃。
