在菜市場上，我們隨處都可以看見既廉價又具有營養的黃豆芽。黃豆芽是一種天然綠色蔬菜，具有多種營養成分。人們經常食用黃豆芽，能夠幫助人們消暑利尿、美容養顏，有利於健康。有很多朋友都不知道，黃豆芽的種植是十分簡單的，人們在家就能夠種植黃豆芽。那麼，黃豆芽生長是如何呢?
其實，黃豆芽的種植並不是人們想象中的複雜，但是，人們還是要認真地對待黃豆芽生長。
1.選種：選“顆粒飽滿、完整、有生命的、過休眠期的顆粒飽滿的”為種子。
2.使用合適的器皿，最好是粗陶的(透氣性和吸水性能比較好，最簡易的便是采用花盆了)。
3.在容器內將黃豆種子浸泡至膨脹，將水慮幹後放入粗陶器皿中，並將上麵蒙上一層濕潤的棉布，控製水分散失和表層濕度。
4.根據種子發芽的條件及不同種子對“水、溫度、空氣”三個條件的需要量，合理控製，天天最少用清水衝洗種芽兩次，冬季最好將溫度控製在二十度以上，氣溫太底不易發芽，即使發芽也很慢的。
5.幾天之後，當黃豆芽的長度符合你的要求時你就可以烹炒後端上餐桌了。
6.提醒一點：生長過程中注重防止種芽黴爛，另一點這樣種出的豆芽芽體很短，但卻是另一種風味。
我們知道，黃豆芽生長包括選種、使用合適的器皿、發芽、收獲等。黃豆芽是一種營養豐富、菜式多樣的蔬菜。人們經常吃黃豆芽有利於健康。由於市場上有些黃豆芽是添加了漂白劑等成分，人們在選購黃豆芽時一定要提高警惕。
