豆角可以說是一種四季菜，春天，夏天，秋天都可以栽培的菜，而且它生長的時間也是比較長的，即使就是到了冬季也同樣可以吃到豆角。而且豆角的做法很多，酸豆角，涼拌豆角，豆角炒肉，土豆燉豆角等不同的做法，當然所得到的口味是不同的。而且豆角的食療效果也不錯。我們今天就來看看豆角炒肉的做法。
豆角炒肉的做法簡單易學，但是我們還要注意的是豆角是適合於脾胃虛弱而引起的像腹脹，腹痛，食積等症狀的人，還有就是像女性白帶增多的患者食用的。所以在食用豆角的時候一定的小心謹慎特別注意的就是將豆角煮熟後再食用。
材料
扁豆角十根，新鮮豬肉三兩，青尖椒一個，花椒十粒，蔥少許，薑少許，蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許
肉炒豆角的做法
1.先將肥肉用醬油醃一下，鍋內油燒熱後先放肥肉把油煉出來，加花椒炸香。
2.然後倒入瘦肉翻炒變色後放入蔥薑蒜炒香，加入切好的豆角、鹽、醬油翻炒。
3.豆角快炒好時放入尖椒。
4.豆角炒熟後放入雞精即可。
小訣竅
一定要扁豆角才好吃，要是焯了會影響口感，豆角一定要炒熟。
關於豆角炒肉的方法大家都知道了吧。豆角炒肉的做法簡單，但是它的營養價值卻是很高的。在豆角中含有著維生素B和C，它可以起到是幫助消化，調理人體的消化係統的作用，並且也能起到補腎，健脾，益氣，生津之功效。
