很多朋友去飯店點餐的時候都很喜歡鬆仁玉米這道菜，甜甜的口感可以讓您在吃過了油膩的食物之後感覺到陣陣的清爽，讓您的胃部感覺更加的舒服。鬆子玉米的做法也是很簡單的，朋友們完全可以在自己的家中為自己和家人帶來一份香甜可口的菜肴，下文中會為您介紹一下鬆子玉米的做法。
鬆子玉米的做法最基礎的一點就是需要準備好所需要的食材，玉米粒最好是選用甜玉米，這樣可以讓菜品的口味更加的自然，還需要準備的就是上好的鬆仁了，送人對於人體的健康非常有益處。
鬆仁玉米的做法
1、把玉米粒洗幹淨，青椒洗幹淨，去籽切成丁備用，把澱粉倒入碗裏，加入適量水和鹽攪拌均勻備用。
2、在鍋裏放水煤開，放入玉米粒焯熟，撈出用水衝涼備用。
3、在鍋裏放油燒熱，先把青椒放入鍋裏炒香，再放和入鬆仁翻炒幾下，看到鬆仁變色後，加入玉米粒翻炒均勻。
4、再倒入調好的澱粉水翻炒均勻即可，美味的鬆仁玉米就可以出鍋裝盤了。
鬆子的營養價值：
1、鬆子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;
2、鬆子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;
3、鬆子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;
4、鬆仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;
5、鬆子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
6、鬆子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
以上就是鬆子玉米的做法的簡單介紹了，朋友們在做鬆子玉米的時候千萬要注意鬆仁炒的時間不能過長，否則是很容易糊的。而且在鬆子玉米的製作過程中是不需要放入鹽的，這樣整體菜肴的口感才會更加的對味，也讓人感覺更加的健康。
