板栗的吃法較多，根據每個家庭的不同喜愛，在吃的方式上並不一樣，但是在營養的補充上，效果也多差不多，那吃板栗的好處也是很多的，它不僅可以改善人體的很多問題，對治療一些疾病也都是有著不錯的幫助作用，是很不錯的食材。
板栗的好處對人體來講，都是極大的幫助，那對板栗的功效和作用上，也都是有著很多方麵，因此我們在吃板栗時候，也都是可以多加的了解下它，這樣我們就會知道，它對我們的作用有什麼。
板栗的功效與作用：養胃健脾，補腎強筋，活血止血，主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰鬁腫毒。
1.板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2.板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.板栗是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4.板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
如何挑選板栗：選購時要挑選個大的皮呈深褐色,有光澤者為上品,在市場中，有些攤點出售的板栗，個頭大小一樣，據了解，這種板栗大多是冷庫中的存貨，特別是去年的板栗，這些板栗多是經過機械脫皮篩選加工出來的，並不是今年的新品，價格也較本季的板栗便宜，購買時應多長個心眼。而剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。
板栗的好處還真是比較多，那我們在購買板栗的時候，也都是需要一定的技巧，尤其是新鮮的板栗，有著一層薄薄的絨毛，同時表皮也很光滑，那在挑選的時候，也需要注意是否有蟲牙，這樣我們才能放心吃，板栗的營養價值高，所以吃的時候，也要適量。
