西瓜子是西瓜的種子，由於西瓜子很小，所以有的時候人們在吃西瓜的時候，常常會把西瓜子同時咽進去。並且在市場上也可以看到有銷售西瓜子的。西瓜子是可以吃的，但是專家說西瓜子的熱量是很大的，吃西瓜子多了容易引起肥胖，所以西瓜子要盡量的少吃。
西瓜子裏麵含有著豐富的蛋白質，含有著鈣，鎂等很多的營養元素，而且西瓜子還具有清肺化的作用，而且還有降低血壓的功效。雖然西瓜子的功效之多，但是西瓜子也不能過多的吃，因為西瓜子的熱量很大。
西瓜子營養素含量(每100克)：熱量(大卡)573.00;碳水化合物(克)14.20;脂肪(克)44.80;蛋白質(克)32.70;纖維素(克)4.50;維生素A(微克)一;維生素C(毫克)一;維生素E(毫克)1.23;胡羅卜素(微克)一;硫胺素(毫克)0.04;核黃素(毫克)0.08;煙酸(毫克)3.40;膽固醇(毫克)一;鎂(毫克)448.00;鈣(毫克)28.00;鐵(毫克)8.20;鋅(毫克)6.76;銅(毫克)1.82;錳(毫克)1.82;鉀(毫克)612.00;磷(毫克)765.00;鈉(毫克)187.70;硒(微克)23.44。
西瓜子也是深受人們歡迎的休閑食品之一，是日常零食的代表。西瓜子經過加工可製成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等。西瓜種子含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀。
關於西瓜子的熱量的問題，專家為我們做了詳細的介紹。西瓜子的熱量要高於其它瓜子的熱量，雖然西瓜子的營養豐富，但是西瓜子的熱量低，最好少吃西瓜子。更要注意的是，西瓜子不要讓嬰幼兒吃，否則會容易發生危險。
