過敏是一種症狀，很多人過敏的時候過敏原是不一樣的，蕎麥也可能是一種過敏原。所以針對蕎麥過敏怎麼辦的問題，首先要做的是遠離過敏原。過敏嚴重的話還是需要通過藥物治療的。
1.遠離過敏原
注意遠離過敏原,也就是禁食蕎麥,發病時可應用氯雷他定,西替利嗪,撲爾敏,鈣劑等治療緩解過敏導致的症狀.平時注意增加營養和鍛煉,增強機體抵抗力.
2.食物過敏
食物過敏也稱為食物變態反應或消化係統變態反應過敏性胃腸炎等,是由於某種食物或食品添加劑等引起的介導和非介導的免疫反應,而導致消化係統內或全身性的變態反應.
3.其他
以蕎麥殼為材料的枕頭含有一些蕎麥粉，可使兒童的敏感性增加，進而導致夜間發作哮喘。其實，即便是成人，也有一部分因枕用蕎麥殼枕頭、攝入蕎麥食物，或因職業接觸蕎麥而引發過敏反應，症狀包括哮喘發作、過敏性鼻炎、蕁麻疹等，嚴重者會產生過敏性休克。
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