蜂蛹怎麼保存

作者:jingzi  時間:2018-06-12 20:57:49  來源: 大眾養生網

蜂蛹就是蜜蜂的蟲卵,在這個時候其蛋白質的含量的超高的,並且製作方法也比較多,經過製作後的蜂蛹味道好吃到不行不行的,深受很多人的喜歡。越是新鮮的蜂蛹味道越好,營養價值也就越高,所以在保存蜂蛹的時候就有很多事情是需要注意的,當然蜂蛹是不適合長時間保存的。

蜂蛹怎麼保存

蜂蛹怎麼保存方法:

說到蜂蛹的保存方法,在生活中是有很多種方法的,其中就有冷凍的保存方法,此方法簡單快捷,很多人都使用這種方法,保存方法步驟是:把從蜂巢裏麵挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裏麵,然後把裏麵的空氣擠出來,把袋口封緊就可以放到冰箱裏麵保存了。

第二種保存方法就是:鹽煮

首先把鹽水溶液配製好,正確的比例是1000克的水加入0.5千克的食鹽,然後往鹽水溶液裏麵加入蜂蛹,鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行哦,大火煮沸後10分鍾左右就可以撈起來,放到幹淨的地方涼幹其水分,然後就可以放到保鮮袋裏麵密封

好保存了。

蜂蛹怎麼保存

第三種保存方法是用酒和酒精浸泡:

首先選擇度數高的白酒,然後加入你需要保存的蜂蛹,白酒要把蜂蛹浸泡過麵哦,這樣才有利隔絕空氣與細菌,有利 於保存,但是這種保存的方法有一個不好的地方,那就是在24小時裏麵,一定要把蜂蛹用完,或是另作加工,有時間限定的,大家有好好記住。

蜂蛹可以保存多久:

1、冷凍保存

冷凍保存是當前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢裏麵挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裏麵,然後把裏麵的空氣擠出來,把袋口封緊就放到冰箱裏麵保存。但此保存時間不能太長。

2、鹽煮

鹽水溶液配製好,正確的比例是1∶2,即1kg水:0.5kg鹽。然後往鹽水溶液裏麵加入蜂蛹,鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行,大火煮沸後10分鍾左右就可以撈起來,放到幹淨的地方涼幹其水分,然後就可以放到保鮮袋裏麵密封好保存了。

蜂蛹怎麼保存

3、用酒和酒精浸泡

首先選擇度數高的白酒,然後加入你需要保存的蜂蛹,白酒要把蜂蛹浸泡過麵哦,以隔絕空氣防止汙染與變色,有利於保存,裝滿後密封暫存。但是這種保存的方法有一個不好的地方,有時間限定的。暫存時間最多不得超出48小時,最好在24小時裏,把蜂蛹用完,或是另作加工。

4、蒸蛹

把蜂蛹放入鋪有幹淨紗布的蒸屜內,旺火蒸8-10分鍾,使蛹體內酪氨酸酶失活,蛋白質凝固。然後取出放在衛生的通風室晾一晾。待蛹體表麵無水分,挑撿出肢體不全或破損的蛹體,密封保存,若室溫貯存,保質期1-2天;若是放進冰箱,時間稍長一點。

5、保鮮液浸漬

配製保鮮液,配方為:食鹽3.0%、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0.2%和檸檬酸0.1%,蜂蛹浸入保鮮液,液麵浸過蛹,保質期可達7天。

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