生活中人們會吃很多種類的堅果，這其中就包括核桃，核桃在國內的分布非常廣泛，很多地方都有種植核桃，在夏天的時候，青核桃就可以吃了，這時候的核桃有兩層皮，外麵有一層青色的皮，這層青色的皮裏麵有很多汁液，如果弄在手上或衣服上的話是很難洗掉的，所以很多人不知道如何去掉這層皮，下麵來學習一些方法和技巧。
快速去核桃青皮的方法：
1、在切割青核桃皮的時候需要帶上一雙皮手套，以免青核桃皮的汁液流到手上，手會變成屈黑的顏色，用一把小刀在青核桃的上麵劃出四條輪廓，在劃得時候刀子稍微左右搖擺幾下，這樣可以使青核桃的表皮稍微鬆動一些。
2、然後在用刀背沿著輪廓的縫隙左右搖擺，這樣青核桃皮就會隨著搖擺的力量而脫落掉。
3、用這種方法去掉青核桃的表皮，幹核桃表麵的顏色也會十分的好看，食用起來也比較健康。
新鮮的核桃怎麼去綠皮：直接去皮
青皮核桃也可以直接去皮，必須先用刀子把青皮核桃的外層青皮剝下來，然後再把它放入清水中，用刷子去刷它的表麵，再用清水冼淨，最後還要用針把核桃仁縫隙中的殘留果皮一一剔除，這時青皮核桃的果皮也就全部去掉了。
新鮮的核桃怎麼去綠皮：自然陰幹
挑選沒有病蟲害、表麵完好的青皮核桃放置在通風的地方，4-6天過後，核桃表麵的青皮就會出現褶皺，這表明青皮已經與核桃相分離，這個時候直接用手就能輕鬆剝掉外麵的青皮了。表麵有皮損的青皮核桃不建議采用這種方法，因為破損部位陰幹後會發黑，影響食用。
新鮮的核桃怎麼去綠皮：小工具去皮
要用到的工具有小刀、膠皮手套和鋼絲球，首先，戴好膠皮手套，然後，用小刀將大部分的青皮切掉，接著，用鋼絲球反複摩擦、清洗核桃表麵，直至青皮取出幹淨即可。
