桂圓燉湯要不要去皮,有什麼作用

作者:xiaoxiao2018  時間:2018-12-17 16:21:27  來源: 大眾養生網

用幹桂圓煮粥或煲湯時最好不要去皮去核,因為桂圓的皮、果肉和果核都有藥用功效,三者同用才能讓保健效果達到最大化。

桂圓皮、桂圓肉和桂圓核是三種不同的中藥材,桂圓皮可以祛風,桂圓核可以祛濕,桂圓肉可以補益心脾、養氣血,桂圓皮和桂圓核都是泄的,而桂圓肉則是補的,對正常體質的人來說,三者同用才能補泄平衡,比較平和,從而讓桂圓的保健效果達到最大化的程度。

所以,正常人用幹桂圓煮粥或煲湯的時候,最好不要去皮去核,隻需要把桂圓的外皮洗淨,再用手捏破即可。

桂圓燉湯食療作用

1.桂圓湯中桂圓味甘,性溫,補益氣血,安神養心為主料;

2.補氣血,安五髒;

3.甘溫,補脾暖中,活血去瘀,共成補心安神,益脾長智之劑;

4.適用於久病體虛、老年或產後氣血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心髒病、貧血等症。

5.內有痰火及濕澱停飲者,應當少用。

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