吃山楂的好處是很多的，山楂具有開胃消食的作用，山楂在日常生活中的做法也是很多的，不過新鮮的山楂如果直接食用的話，特別的酸，大多數人可能吃不習慣，山楂可以做成山楂罐頭或者是山楂片等零食來食用，不過在做的時候是需要將山楂核去掉的，去除山楂核的方法是很簡單的。
怎樣去山楂核?
用勺子去山楂核
將新鮮的山楂洗淨，準備一個長柄勺子，用勺子一端的長柄，輕輕插入山楂底部，然後旋轉一圈後，用手輕輕地推深紮底部，整個山楂核，就被拽出來了。
用小刀去山楂核
將新鮮山楂洗幹淨，用鹽水浸泡5-10分鍾。從鹽水中撈出山楂，晾幹表麵的水分。用小刀的刀尖把山楂的黑色部分挖去。將小刀在靠近山楂柄部一側的1/3處(可以稍稍多於1/3)，旋轉切下。再將剩餘2/3的山楂從中間旋轉切開成兩塊，中間部分的果核已經大部分裸露出來了。最後，用小刀的尖稍微撥動即可去除山楂的果核。
用筆帽去山楂核
把筆帽洗幹淨，用平滑的一頭插入山楂的中間部分，使勁一捅，山楂核就能完整的去除。
用筷子去山楂核
這種方法沒有什麼技巧可言，算是比較常用的暴力去核法，就是用筷子從山楂底部的小孔處插進去，用力往山楂的蒂部頂，然後整個山楂核就會頂出來了。由於這種方法比較暴力，操作時比較容易造成山楂的破損。
用去核器去山楂核
當你想盡辦法去山楂核的時候，已經有專門的去核器出現了，先在山楂屁股上硌一下，輕輕一轉，拔出，再把去核器從山楂果柄處旋轉進去，直到把山楂穿透為止。最後把去核器拔出，這樣山楂柄，山楂核和山楂屁股就都處理幹淨了。
