春筍堅信日常生活大夥兒也不生疏，那麼你吃過筍衣嗎?不僅很多人沒有吃過，就連筍衣是啥都不清楚。簡單一點而言，筍衣就是說春筍在生長發育成長階段中脫落下來的殼，自然它歸屬於一類技巧，因而在吃的情況下毫無疑問要提早泡開的。那麼，筍衣怎樣泡開非常簡單?下邊教大夥兒二種簡易的方式 。
一般侵泡方式 沒辦法浸濕浸軟,下邊詳細介紹二種方式 :
1.泡開時先將其放進炒鍋內,滿油水後煮30分鍾,隨後用文火煮燜一會兒,再撈起來摘除老根,清洗,侵泡在洗米水中備用.
2.先加涼水將其泡軟後切割成片狀,再用少量堿水燒開侵泡5分鐘上下撈起來,放冷水中漂淨,就可以與其他食品一起烹飪.
筍衣骨頭湯
食物原料：豬排骨400g 泡開筍衣200g
輔材：鹽適量 米酒適當 薑片1一小塊 蔥段少量 山泉水2海碗
流程：
1.豬排骨清洗，冷水入鍋，放進生薑片和一勺子米酒煮沸綽水，水開之後一定要扯開大鍋蓋多煮十多分鍾，那樣血沫才可以煮出去，燉出去的湯也才可以清
2.把綽水之後的豬排骨清洗，放進石鍋內
3.筍衣清洗涼幹水分
4.在石鍋一次性加山泉水至8分滿，放進一勺子米酒，幾塊薑片，大火燒開之後轉文火煲一小時
5.排骨煲30分鍾之後放進筍衣煮沸，再次轉文火
6.起鍋前十分鍾添加鹽調料
7.起鍋加蔥段，湯清味美麗的養生湯就好了
小提示要想喝好湯，還記得豬排骨冷水入鍋，綽水能讓料汁淨透。
泡開好的筍衣能夠 作為煮湯或者炒瘦肉，味兒全是較為美味的，且營養成分也較高。筍衣如何吃?根據掌握，您是不是學會了筍衣骨頭湯和筍衣燒肉呢?那麼，當您有筍衣的情況下，很難不必擔心如何做了，您能夠 依據本人鍾愛，挑選煮湯或是燒菜。
