我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習排骨醬燒竹筍衣的做法。
1.提前半天將幹竹筍用熱水泡上。
2.12將大蒜、將、蔥、花椒準備好。大蒜不用切碎，這樣大蒜可以大口吃，很香的！
3.21將辣椒切斷備有。
4.將切好的排骨，加水焯水。燒開一會即可。
5.焯水後的排骨洗淨，放入高壓鍋，加入準備好的黃酒，薑。蓋蓋壓10分鍾。壓後將排骨撈出，壓排骨剩餘的湯留著備有。
6.1加入排骨翻炒，使排骨和油充分接觸後加入醬油，鹽（根據個人偏好可後加）。再加入少量黃酒
7.2炒鍋內加油，燒熱後加入準備好的蔥薑蒜花椒，爆香。
8.上一步完成後，繼續翻炒一會加入準備好的辣椒，繼續翻炒。
9.之後加入壓排骨剩下的湯。用大火燉。
10.上一步燉開鍋後，倒入小鋼鍋改小火慢燉，直至水分收幹。起鍋前加入雞精。即可！
首先，看完排骨醬燒竹筍衣的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嚐試。
