許多病症都和吃有關係，例如糖尿病、高脂血症、胃病等，都能夠造成病症，可是一些食材吃完能夠讓人變“笨”，什麼食物能夠損害我們的神經元細胞呢？
1、高糖高熱量食材：日常生活常常會吃甜品、生日蛋糕、朱古力等高熱量食物、高血糖的食材，不但口感好，並且能夠使我們情緒變好。為何高糖高熱量食材對人的大腦有哪些損害？由於高糖高熱量進到身體後和身體營養元素融合，產生一種叫糖聚化物質，這類物質非常容易使血管產生軟斑，使人的大腦衰退。
2、高脂肪食物：伴隨著生活水平的提升，我們肉的攝取量明顯增強，非常是紅燒排骨，燉豬蹄等，假如一頓飯沒吃到肉，就覺得這一頓飯沒吃好。都了解高脂肪食物能夠使血糖提高，可是對人的大腦的危害十分比較嚴重。關鍵是由於人體脂肪中的飽和脂肪進到人的大腦，使神經元細胞造成毒副作用功效，影響人的大腦。日常生活櫚棕油的飽和脂肪成分最大，像泡麵、炸薯片、炸薯片等，全是用櫚棕油製做的。
3、高鹽食材：“重囗味”基本是如今人用餐的基本口感，像我們經常吃的火鍋、盆友餐館聚會，都是高鹽食材，鹽能夠刺激性我們味覺，可是還能夠損害人的大腦，高鹽能夠影響到血管內皮細胞裏的酶增加，抑止乙酰膽堿對毛細血管擴張數據信號的回應、認知功能降低。使人的大腦遲鈍。
4.高鋁食材：鋁是一種金屬材料物質，它並不是身體需要的營養元素，服用鋁超標準的食品，鋁會在人體內不斷積累，造成中樞神經係統的變病，影響人的邏輯思維、觀念和記憶力作用，情況嚴重可能癡呆。對少年兒童比較嚴重影響少年兒童的大腦發育。最普遍的食材是炸油條，由於炸麻花時添加的食用堿含鋁量較高。也有醃漬的海蜇皮。
5、含鉛量食材：鉛進到身體後能抑止神經元細胞的生長發育，使神經元細胞慢慢委縮至身亡，非常是少年兒童的神經元細胞比較比較敏感，功效在海馬回和大腦皮質，造成 個人行為和智商妨礙，具體表現為個人行為出現異常、注意力不集中、學習培訓專注力降低。日常生活普遍的有兒童玩具、偽劣的鋁質器皿等。
6、臘肉食品：如鹹肉，鹹肉在熏以前，都是應用很多的鹽和添加劑，鹽在鹹肉中非常容易產生亞硝酸鈉，食入過多亞硝酸鈉，可使血液喪失帶上co2的作用而使身體氧氣不足，損害神經元細胞。
常吃四種食材能夠使頭腦更聰慧。
1、金針菜金針菜是以其帶有豐富多彩的大豆卵磷脂，有不錯的益腦，延緩衰老作用，對提高和改進大腦神經有關鍵功效，另外能消除主動脈內的堆積物，對專注力不集中化、記憶力下降有獨特功效，故大家稱作“益腦菜”。
2、芹菜葉芹菜葉帶有豐富多彩的維生素b21，以輔酶方式參加糖的吸收代謝，有維護中樞神經係統的功效，還能還能推動腸胃蠕動，提升胃口。
3、西蘭花西蘭花中帶有豐富多彩的胡羅卜素、維他命C、鈣、鐵、輔酶Q10等有利成份，還具備抗氧化能力，能夠減輕人的大腦衰退。
4、幹果它帶有的鋅、錳等營養元素，關鍵帶有鋁離子，能夠降低我們的抑鬱情緒，還可以調整身體內分泌、針對我們的腦神經也是有非常好的調整作用。
