對我們來說健康是非常重要的，要維持健康我們必須要補充足夠的營養，有些人會患上貧血的症狀，這個時候必須要吃一些高營養的物質。但是在我們身邊有些人的胃並不是特別好，有時候還會有胃病。對於這些人吃一些高營養的食物很難消化，那麼胃吸收什麼營養物質比較慢呢?
食道主要是食物通過的管道，幾乎沒有消化和吸收營養物質。胃是消化道最膨大的部分，分泌胃液，暫時貯存食物和初步消化食物，蛋白質開始進行化學性消化，通過胃的蠕動推送到小腸;小腸是消化管中最長的一段，細長，有環形皺襞，小腸絨毛和微絨毛，增加了水消化食物和吸收營養物質的麵積，小腸壁、毛細淋巴管壁和毛細血壁都很薄，僅由一層上皮細胞構成，有利於營養物質的吸收，所以小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所;大腸主要吸收少量的水分、無機鹽和維生素等營養物質。
胃大部分的功能是消化。胃吸收的隻有部分的水和全部的酒精，其他都在十二指腸、小腸內吸收，消化最慢的是脂肪，吸收時候各種物質都差不多了。
難消化的食物：
油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質堆積在胃裏就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。
對策：其實要滿足口腹之欲，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品。
對我們來說有很多的美食，有些是比較高營養的油炸食物，雖然很好吃，但是會對我們的胃造成很大的影響。所以我們一定要盡可能的避免一些難消化食物的攝取，為了自己的健康我們要多吃一些易消化的食物。小編介紹的大家可以參考一下。
