孕婦能吃嗎
能吃。
老少皆宜,中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
功效和作用
提高免疫力、排毒解毒、控製食欲
3營養價值
1. 蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
上火嗎
1.蝦肉漂令高,痛風病人吃了會關節出現紅腫熱痛。
2.蝦頭膽固醇高,吃了會影響血壓,出現頭脹頭痛。
3.蝦中異體蛋白能令過敏體質人士出現皮疹麵紅痕癢。
4.蝦殼會刺傷口唇牙肉舌頭,引起腫脹潰痛。
紅、脹、熱、痛等便是「上火」現象。
如果是乾煎、椒鹽、沙爹,油泡更是火上加火。
副作用
對蝦不適宜與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。會降低蛋白質的營養價值,引起人體不適。
6能吃嗎
可以,對蝦營養豐富,而且肉質鬆軟,容易被人體消化吸收,因此適合於身體須肉,以及病後調養,是極好的營養品。
7怎麼吃
整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,可以保留整隻蝦的原汁原味。
對蝦加工成片、段後,可溜、炒、烤、煮湯,製成泥茸,可製蝦餃、蝦丸。
禁忌人群
宿疾者、正值上火之時的人,患過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎的老年人,患有皮膚疥癬者不宜食用對蝦。
9適宜人群
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用對蝦。
10保存方法
買回來的新鮮對蝦,可以加水養在冰箱中,降低對蝦的活力,以保鮮。
11挑選技巧
色發紅、身軟、掉拖的對蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質對蝦不可食。
12製作技巧
1.整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段後,可溜、炒、烤、煮湯,製成泥茸,可製蝦餃、蝦丸;
2.色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。