銀鱈魚

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孕婦能吃嗎

可以吃，銀鱈魚類食品含有大量的鈣質與有機物。

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功效和作用

1.補充營養
銀鱈魚含有較多脂肪和蛋白質，魚肉營養豐富，維生素含量也較多，常食可以補充所需營養。
2.補腦補鈣
銀鱈魚中的維生素D含量豐富，可以健腦同時幫助鈣質的吸收。

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營養價值

1. 鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；
2. 魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管係統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

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上火嗎

屬於涼性食物，正常人不易上火。

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副作用

不要和啤酒、含維生素C高的水果一起吃。

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能吃嗎

可以，銀鱈魚中的維生素D含量豐富，可以健腦同時幫助鈣質的吸收。

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怎麼吃

銀鱈魚煮湯：銀鱈魚還可以去魚肉攪碎做成魚丸煮湯食用。香煎銀鱈魚：銀鱈魚可以醃製後包裹麵糊做成香煎銀鱈魚。

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禁忌人群

銀鱈魚無特殊食用禁忌。

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適宜人群

一般人群均可食用銀鱈魚。

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保存方法

銀鱈魚可以置於冰箱短期儲存或者置於冰箱冷凍。

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挑選技巧

銀鱈魚魚體相當延長而稍側扁，呈圓筒形。頭尖形;口中大，上頜略長於下頜。齒細小，呈齒帶，上下頜、鋤骨、齶骨均具齒。銀鱈魚頭部及身體均被弱小圓鱗。背鰭分離，具有硬棘尾鰭深叉型。體背深藍灰色或綠灰色；體腹灰色或淡色；除第一背鰭後，各鰭均具有黑色外緣。

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製作技巧

銀鱈魚可以燉食或者油炸食用均可。