海蝦

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孕婦能吃嗎

能吃。
蝦含有很高的鈣，孕婦可以適量多吃蝦或蝦皮，可以促進胎寶寶骨骼生長與腦部發育，隻要孕媽對蝦無不良反應就可以吃，但要適可而止，別吃生的，以免引起腸胃不適。

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功效和作用

1、有著止癢作用
海蝦味甘，性平，有著小毒，對治療蛔蟲，傳染病，口腔有著很好的作用。
2、補腎壯陽，開胃化痰。
對於腎虛，腸胃不好的人，多食海蝦會起到很好的效果。

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營養價值

1、富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
3、富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控製炎症和水腫，維持酸堿平衡等。
4、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。

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上火嗎

海蝦，屬於涼性，可以放心吃，不會上火。

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副作用

1.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。（包括有過敏性疾病的患者）
2.蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
3.哺乳期間，寶寶有濕疹的話，不要吃蝦。
4.不能與維生素c以及同類藥品同時食用。

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能吃嗎

可以，對於腎虛，腸胃不好的人，多食海蝦會起到很好的效果。

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怎麼吃

炒食，煮湯，浸酒，或作蝦醬。

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禁忌人群

對海鮮過敏的人忌食用海蝦。

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適宜人群

一般人群都可食用海蝦。

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保存方法

1、除去蝦線，洗淨用，曬幹備用。曬幹後，放到幹燥防潮處存放，既不流失蝦的鮮美，又便於存放。
2、如果直接放入冰箱裏的話，肯定會變黑，可以把海蝦放入純淨水甁裏，然後放後冰箱，把蝦放在一個飯盒裏，再放入一些水，水最好能把蝦沒過來，但不要太滿，然後放入冰箱裏冷凍，這樣要以保存半年多。

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挑選技巧

在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附著蝦體，堅硬結實，有無剝落。

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製作技巧

1、米酒炒海蝦：海蝦100g，浸酒中醉死後服食;或取出略加食油和鹽，炒熟食。