【貽貝】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大眾養生網_食材百科

簡介貽貝是海蚌的一種，又名淡菜，煮熟去殼曬幹而成，因煮製時沒有加鹽，故稱淡菜。貽貝味道極鮮，營養也很豐富，貽貝所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。產於浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。貽貝以身幹、色鮮，肉肥者為佳。貽貝可以汆湯，也可以做菜。

孕婦能吃嗎

貽貝，可以降低血清膽固醇的物質，可以適量吃些。

減肥、降低膽固醇

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。

屬於海鮮類的食物會引起上火的，切勿多吃。

無副作用

可以吃

貽貝可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。
貽貝用於煲粥，相當的開胃消食。

無特殊禁忌

貽貝適宜中老年人體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用。

新鮮的貽貝不宜保存，通常人們會把貽貝煮熟去殼不加鹽的曬幹，故稱淡菜。

貽貝可濃縮金屬鉻、鉛等有害物質，所以被汙染的貽貝不能食用。

新鮮貽貝需養在水中1-2天待其吐盡沙粒方可食用。