鮐魚

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孕婦能吃嗎

大家都知道孕婦應該多吃魚，因為吃魚特別是海魚可以使孩子更加聰明。

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功效和作用

鮐魚魚肉入藥，性味甘平，有滋補強壯之功，用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。

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營養價值

1.補充營養
鮐魚含有豐富的蛋白質、低脂肪和人體容易吸收的物質，迅速及時為人係補充營養。
2.預防疾病
鮐魚含有EPA、DHA、EPA，具有擴張血管和放置血液凝結的功效。

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上火嗎

魚肉屬於涼性食物，正常人不易上火，而且魚肉營養價值豐富，脂肪含量低，膽固醇也低 。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

一般人群均可食用鮐魚。

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怎麼吃

鮐魚含有微毒，鮐魚不能過量食用。
鮐魚可以根據個人口味進行烹調，加入薑、蔥、辣椒能增加鮮味

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禁忌人群

海產品過敏者慎食鮐魚。

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適宜人群

一般人群均可食用鮐魚。

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保存方法

冷凍

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挑選技巧

鱔魚要挑選大的肥的、體色為灰黃色的活鱔。灰褐色的鱔魚最好不要買。

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製作技巧

在日常生活中，經常把鮮魚先行燒,炸等烹調，然後再熏製，用這種工藝熏製的魚，風味一般比較濃厚。